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今回は、私の知り合いのトルコ人の間でよく作ることのある、
ミルク味のスイーツのレシピです。
てぃーままさんに教えてもらいました。
正式名称は長くておぼえきれませんでしたが、
ラスクのシロップ漬けのミルクソースがげ・ココナッツ風味、
みたいな勢いの名前です。

<材料>
(ミルクソース用)
バター50g
小麦粉 100g
牛乳1L
砂糖 2cup

(シロップ用)
砂糖 2cup
水 2cup
または1:1の割合

(トッピング用)
トッピング用刻みココナッツ
シナモンパウダー(お好みで)

<作り方>
ラスク、もしくはティラミス用フィンガーなどを天板等に敷き詰める。
シロップは、砂糖を空煎りしてから水を加え、煮溶かして作る。
シロップをラスクにかけて浸しておく。

ホワイトソースを作る容量でミルクソースを作る。
よくかき混ぜ、火を止めてからもかき回すのがポイント。
シロップ漬けの上からミルクソースをかける。
その上に、ココナツを隙間なくまぶす。
粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やし固める。

お好みで、シロップ漬けとミルクソースの間や、
ミルクソースの上にシナモンをふりかける。
(なくてもよい。)

ん〜ド甘くてミルキー[[pict:symbol1]]な、お味です。
甘さは適宜調整しましょう。


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